Томат Брендивайн черный или Brandywine Black
| Цвет плода | Время созревания | Способ выращивания | ||||||
| Черный Брендивайн (регул. лист) |
Черный Брендивайн (картоф. лист) | Настоящий Черный Брендивайн (картоф. лист) | Черный Брендивайн (регул. лист) | Черный Брендивайн (картоф. лист) | Настоящий Черный Брендивайн (картоф. лист) | Черный Брендивайн (регул. лист) | Черный Брендивайн (картоф. лист) | Настоящий Черный Брендивайн (картоф. лист) |
| красно-коричневый с фиолетовым оттенком | фиолетово-черный | коричнево-черный | ранний (ок. 80 дней) | среднеранний (ок. 90 дней) | среднеранний 80-90 дней | предпочтительнее в теплице, но допустимо и в открытом грунте | ||
Черный Брендивайн (Black Brandywine) – генетически нестабильный сорт либо целая группа отдельных гибридов красного Брендивайна и неизвестных черноплодных биф-томатов. Кроме цвета и размера плода, подвиды Черного Брендивайна разнятся еще и формой листьев: она может быть как типичной для томатов (регулярной), так и сходной с формой листьев картофеля. Но у Черных Брендивайнов есть и общая черта: при воздействии прямого солнечного света плоды приобретают зеленые «плечики» (со временем они могут темнеть, бывают гладкими или ребристыми).
Все Черные Брендивайны – урожайные индетерминанты. При выращивании в теплице высота варьируется от 1,2 м до 2,1 м, в открытом грунте – до 1,6 м. Масса плода 220-500 г; крупные плоды иногда трескаются.
| Черный Брендивайн (регул. лист) | Черный Брендивайн (картоф. лист) | Настоящий Черный Брендивайн (картоф. лист) |
| 250-500 г | 220-350 г | 300-500 г |
О происхождении сорта известно не так много: считается, что Черные Брендивайны (регул. и картоф.) – естественные гибриды, а Настоящий Черный Брендивайн выведен искусственно в конце 20-х годов прошлого века д-ром Г.Э. Мартином; но достаточного подтверждения эта версия не нашла.
На постсоветском пространстве все три разновидности Черного Брендивайна называют одним именем (и, соответственно, распространяют под одним названием). В любом случае, они обладают сходными вкусовыми качествами и являются одними из самых ранних черноплодных сортов.
1-й и 3-й Брендивайны (из таблицы) – типичные представители «бифштекс-томатов»:
- крупные, плоскоокруглые;
- с нежной (но плотной) кремообразной мякотью;
- сладкие, с ярко выраженным ароматом, богаты полезными веществами;
- пригодны для употребления в сыром виде и любого вида переработки (соусов, жарки, запекания, консервирования целиком или дольками).
У 2-го Брендивайна плоды среднего размера, более округлой формы и более сочные. Они содержат большее кол-во семян, но также очень вкусны.
